Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und Versiegelungsqualität: High Fill oder Into Neck gelten als sehr gut, Top Shoulder ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. Mid Shoulder oder Low Shoulder zeigen erhöhtes Risiko für Oxidation oder Verdunstung. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, sauberes Etikett ohne Wasserschaden und mögliche Ausblühungen am Kork. Bei gereifter Mosel‑Riesling‑Ware beeinflussen Lagerhistorie und konstante Temperatur den Erhaltungszustand stärker als das einfache Alter.