Der Jahrgang 2019 in Deutschland gilt als warmes, reifes Jahr mit sehr guten physiologischen Reifegraden in vielen Anbaugebieten. Für Riesling bedeutete das oft konzentrierte Frucht, reife Aromen und bei geeigneten Lagen eine großzügige Struktur ohne automatisch den Verlust an Säure. Bei einer Auslese 2019 aus einer Spitzenlage ist deshalb mit dichter Frucht, möglicher Restsüße und gleichzeitig gutem Entwicklungspotenzial zu rechnen. Solche Weine können, je nach Ausbaustil und Restzuckergehalt, leicht 10–30 Jahre oder länger lagerfähig sein; die genaue Spanne hängt von Säure, Süße und Lagerbedingungen ab.