Wie sollte eine hochwertige Morstein‑Auslese ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: Kühl (ideal 10–14 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Original-Holzkisten (OHK / Original-Holzkiste bzw. OWC / Original Wooden Case) schützen vor Temperaturschwankungen und erhöhen Provenienzwert. Achten Sie auf den Füllstand (Ullage): HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind bei jüngeren Flaschen ideal; bei älteren Weinen kann TS (Top Shoulder) akzeptabel sein. Servieren: Leichte Kühlung, je nach Restsüße zwischen 8–12 °C; vollmundigere Auslesen gern etwas wärmer, filigranere trockene Varianten kühler. Vor dem Genuss vorsichtig dekantieren, wenn Sedimente zu erwarten sind oder bei sehr dichter Süße/Aromenentwicklung.