Worauf achtet man beim Kauf älterer Flaschen: Ullage, Etikett und Flaschenzustand?
Beim Sekundärkauf sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikettwahrung entscheidend: ideale Stände sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. Achten Sie auf sauberes Etikett, unauffällige Ausblühungen und unveränderte Kapsel; Verfärbungen des Korkens oder tiefe Schultern (MS/LS) können auf Oxidation oder Fehlzustand hinweisen. Dokumentierte Lagergeschichte und originalverpackte Flaschen erhöhen die Sicherheit.
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