Langfristige Lagerung bei stabilen 10–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte und dunkler, vibrationsarmer Umgebung schützt die Qualität. Beim Servieren empfiehlt sich eine Kühlung auf 10–12 °C; bei jüngeren Exemplaren kann 15–20 Minuten im Glas die Aromafülle öffnen, bei gereiften Flaschen ist behutsames Dekantieren (oder Nulloffnen) angezeigt, um Sedimente zu schonen. Qualität der Lagerung wirkt sich direkt auf Trinkreife und sekundäre Aromen aus.