Ein 2013er Riesling aus einer Spitzenlage wie Nonnenberg zeigt je nach Ausbau und Lagerbedingungen heute oft gereifte Frucht (getrocknete Aprikose, Zitruskonfit), petrolige und honigartige Tertiärnoten sowie eine noch präsente, aber abgerundete Säure. Solche Jahrgänge können in den nächsten Jahren weiter an Komplexität gewinnen, verlieren aber zusehends an frischer Primärfrucht. Entscheidend für das Trinkfenster sind Lagerbedingungen, Füllstand und Flaschenform.