Rieslinge von Weingut Georg Breuer gelten als terroirbetont und klar strukturiert: sie zeigen meist präzise Frucht, lebendige Säure und eine ausgeprägte Mineralität, die Lagencharakter wie Rüdesheimer Nonnenberg deutlich transportieren kann. Georg Breuer arbeitet traditionell mit dem Ziel, Herkunft und Jahrgang zu spiegeln, was sich in langlebigen, feinbalancierten Weinen niederschlägt, die sowohl jung Trinkfreude als auch mit Reife Reife- und Petrolnoten entwickeln können.