Der Nonnenberg zählt zu den renommierten Steillagen im Rheingau und ist für seine mineralisch-präzisen Rieslinge bekannt. Typisch sind steile Hänge mit mineralischen Untergründen, die feingliedrige Säure und eine ausgeprägte Lagenprägung begünstigen. Weingut Breuer (als Beispiel eines klassischen Rheingauer Erzeugers) steht für klassische Riesling-Ausdrucksformen des Rheingaus und vinifiziert Trauben aus Einzellagen mit hohem Alterungspotential. Vergleichsweise arbeiten auch Weingut Georg Breuer und Weingut Robert Weil im Rheingau mit ähnlicher Lagenorientierung, weshalb Nonnenberg-Rieslinge bei Sammlern und Kritikern gleichermaßen Beachtung finden.