Wie sollten burgundische Pinot Noir von Produzenten wie Domaine G. Roumier ideal gelagert werden?
Burgundische Pinot Noir profitieren von einer kühlen, konstanten Lagerung bei etwa 12 °C, 60–75 % relativer Luftfeuchte und ohne direkte Licht- und Temperaturschwankungen. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Für Spitzenjahrgänge und Premier/Grand-Cru-Lagen empfiehlt sich eine längere Kellerreife von 10–20+ Jahren abhängig vom Vintage; die Entscheidung richtet sich nach Jahrgangsqualität und persönlichem Geschmack.
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