Domaine G. Roumier zählt zu den klassischen burgundischen Erzeugern der Côte de Nuits und ist vor allem für eleganten, feinsaftigen Pinot Noir bekannt. Typische Terroir-Merkmale sind kalkhaltige Lehmböden mit guter Drainage, kühle Morgen und warmen Tagen, die feine Säure, komplexe rote Fruchtaromen und eine ausgeprägte mineralische Note fördern. Im Vergleich zu Nachbardörfern wie Chambolle-Musigny oder Vosne-Romanée zeigen Roumier-Weine oft eine Kombination aus Finesse, seidiger Tanninstruktur und langer Lagerfähigkeit, die sie bei Sammlern begehrt macht.