Beim Blick auf den Hals der Flasche unterscheidet man Füllstandskategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Flaschen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhte Oxidationsgefahr. Achten Sie zudem auf Farbstich, Korkzustand und Etikettenalter; diese Parameter helfen, den Trink- und Wertzustand objektiv zu beurteilen.