Welche Lager- und Serviertemperatur ist ideal für einen Pinot Noir aus Burgund wie von Roumier?
Zur Lagerung sind konstante 11–14 °C mit 60–75 % relativer Luftfeuchte ideal. Beim Servieren empfiehlt sich 14–17 °C: leichtere Village-Weine eher 13–14 °C, kräftigere Premier- und Grand-Cru-Abfüllungen 15–17 °C. Vor dem Genuss kurzes Dekantieren (bei älteren Flaschen vorsichtig) sowie passende Burgundergläser verbessern Aromafreigabe und Texturwahrnehmung.
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