Was bedeutet „unfiltered“ bei Chardonnay und welche sensorischen Eigenschaften sind typisch?
Unfiltered bedeutet, dass der Wein vor der Abfüllung nicht mechanisch gefiltert wurde. Bei Chardonnay kann das zu mehr Mundgefühl, leichtem Sediment und einer häufig intensiveren Aromatik führen, da Trubstoffe und Hefepartikel erhalten bleiben. Sensorisch zeigt sich oft mehr Textur und Komplexität, weshalb solche Weine beim Einschenken vorsichtig behandelt und gegebenenfalls dekantiert werden sollten.
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