Der Jahrgang 2021 war in vielen europäischen Regionen geprägt von späten Vegetationsphasen und punktuellen Witterungseinflüssen; das Resultat sind oft gut gereifte, aromatisch konzentrierte Weine mit lebendiger Säure. Bei Produzenten wie Weingut Keller (Rheinhessen), aber auch internationalen Häusern wie Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti entscheidet die Lagenqualität über das Alterungspotenzial: Spitzenlagen und sorgfältige Vinifikation führen zu langlebigen 2021ern, während einfache Partien eher früher zu trinken sind. Weinfachleute prüfen deshalb immer Lage, Ausbaustil und Kellerpraxis.