Ob ein 2021er dekantiert werden sollte, hängt von Rebsorte, Extrakt und Ausbau ab. Junges, extraktreiches Material profitiert oft von kurzem Dekantieren (30–90 Minuten), um Aromen zu öffnen; sehr alte oder fein strukturierte Weißweine eher sparsam behandeln. Vor dem Dekantieren empfiehlt sich ein vorsichtiger Probeschluck, um Trübungen oder Ablagerungen zu erkennen. Bei verschlossenen, lang gelagerten Flaschen kann ein feinmaschiges Sieb beim Einschenken helfen.