Wie schätze ich Trinkreife und weiteres Alterungspotenzial von hochwertigen Pfälzer Rieslingen aus 2001 ein?
Die individuelle Trinkreife hängt von Lage, Auszeichnung (Großes Gewächs/Erste Lage), Erhaltungszustand und Ausbau ab. Spitzenlagen mit hoher Säure und Konzentration können Jahrzehnte reifen; viele 2001er zeigen heute bereits entwickeltere tertiäre Aromen, sind aber je nach Füllstand und Lagerung weiterhin in guter Trinkverfassung. Zur Einschätzung empfiehlt sich Prüfung von Farbe, Bouquet und ggf. eine Probe aus mehreren Flaschen derselben Charge, um Konsistenz festzustellen.

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