Was macht das Weingut Bürklin-Wolf in der Pfalz zu einem Referenzbetrieb für Riesling aus Einzellagen wie Pechstein und Gaisböhl?
Das Weingut Bürklin‑Wolf aus der Pfalz gehört zu den traditionsreichen und profilstarken Erzeugern deutscher Rieslinge. Charakteristisch sind akribische Lagenarbeit, Traubenselektion und ein klarer Stil, der die Terroirprägung der Einzellagen betont. Lagenbezeichnungen wie Pechstein und Gaisböhl stehen für unterschiedliche Boden- und Mikroklima-Einflüsse; Weingüter wie Bürklin‑Wolf nutzen Lagenwissen, um dichte, lagerfähige Rieslinge mit klarer Säurestruktur und großer Feinheit zu erzeugen.
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