Wie lange lassen sich Beaujolais-Cru-Weine und einfache Gamay-Flaschen lagern, und welche Formate reifen besser?
Einfachere Gamay aus der Basislinie sind meist für den frühen Genuss bestimmt und reifen 2–6 Jahre; gut gemachte Beaujolais-Cru (z. B. Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie) können 8–15 Jahre oder länger reifen, wenn Struktur und Säure vorhanden sind. Größere Formate wie Magnum (1,5 l) reifen langsamer und gelten als vorteilhaft für längere Reifung. Wesentlich sind konstante Lagerbedingungen: ca. 12 °C, dunkler, leicht feuchter Raum und geringe Temperaturschwankungen.
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