Welche Vor- und Nachteile hat das Magnumformat (1,5 l) für Reifung und Servieren?
Magnumflaschen (1,5 l) altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luft im Hals zu Wein günstiger ist. Das fördert längere Lagerfähigkeit und feinere Reife. Beim Servieren sind Magnums praktisch für gemeinsame Anlässe und oft weniger empfindlich gegenüber kurzem Luftkontakt; viele Sammler und Produzenten wie Weingut Keller oder Dönnhoff schätzen daher Magnums für Entwicklungsweine. Nachteil: größere Flaschen brauchen mehr Stauraum und bei einmal geöffneten Magnums ist die verbleibende Menge schwerer zu konservieren.
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