Zu den oft zitierten Referenzen für deutsche Spitzenrieslinge gehören Weingut Dönnhoff, Weingut Keller, Weingut Robert Weil und Weingut Wittmann. Diese Betriebe zeigen, wie unterschiedlich Terroir, Handlese, Schonung bei der Vinifikation und Fassausbau Spitzenqualitäten formen können. Beim Vergleich lohnt sich ein Blick auf Jahrgangsberichte und Expertenbewertungen (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous), um Reifeprofile und Lagerpotenzial besser einschätzen zu können.