Wie sollte ein Blanc de Blancs ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: dunkel, konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchtigkeit, liegend und vibrationsfrei. Solche Bedingungen erhalten die Frische und Reifefahigkeit von Chardonnay-basierenden Champagnern. Serviertemperatur: 8–10 °C fuer feinere Blanc de Blancs; zu kalt mindert Aromen, zu warm laesst Perlage und Frische schwinden. Dekantieren ist selten noetig; ein kurzes Oeffnen 30–60 Minuten vor dem Genuss und vorsichtiges Einschenken in ein tulpenfoermiges Glas bringt Aromatik und Perlage optimal zur Geltung.
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