Welche Speisen passen besonders gut zu einem Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs?
Blanc de Blancs harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), Sushi und Sashimi, leichten Fischgerichten, Kalbfleisch oder Geflügel mit feiner Sauce sowie cremigen, milden Käsesorten. Wegen der hohen Säure und Mineralität kann er auch als Aperitif oder zu salzigen, frittierten Speisen eine exzellente Wahl sein.
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