Wie sollte ein Spätburgunder aus 2018 ideal gelagert und vor dem Servieren behandelt werden?
Optimale Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (10–14 °C), 60–75 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Nach längerer Flaschenreife empfiehlt sich vorsichtiges Aufstellen 24–48 Stunden vorher, langsames Öffnen des Korkens und bei älteren Flaschen Dekantieren, um Depot zu trennen und Aromen zu öffnen. Serviertemperatur für Spätburgunder liegt bei 14–16 °C; leichtere Tropfen etwas kühler, kräftigere etwas wärmer.
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