Emidio Pepe

Die Angabe d'Abruzzo weist auf die geschützte Herkunft der Trauben aus der Region Abruzzo hin und signalisiert Terroir-Charakteristika wie gebirgige Einflüsse, Meer-Einfluss und oft kalkreiche Böden. Bei italienischen Weinen sind solche Herkunftsangaben (z. B. DOC oder DOCG bei strengeren Qualifikationen) hilfreich, um Stil und Qualitätsrahmen einzuschätzen. Bei Trebbiano d'Abruzzo erwartet man typischerweise regionale Stilmerkmale statt internationaler Neutralität.

Emidio Pepe-Weine sind allgemein für ihre Langlebigkeit bekannt: gut strukturierte Trebbiano-Abfüllungen reifen über Jahrzehnte und entwickeln komplexe, tertiarye Aromen. Für Sammler sind stabile Provenienz, Original-Holzkiste (OHK) und guter Füllstand entscheidend. Am Sekundärmarkt erzielen gepflegte, ältere Flaschen etablierter Jahrgänge oft eine hohe Nachfrage, da die Kombination aus Traditionsherstellung und limitierter Verfügbarkeit Sammlerwert schafft.

Trebbiano d'Abruzzo harmoniert hervorragend mit regionaler Küche: Meeresfrüchte und frittierte Fischgerichte, würzige Pasta mit Kräutern, gereifter Pecorino und Pilzgerichte. Bei stärkerer oxidative oder texturierter Stilistik ergänzen salzige, fettreiche Gerichte sowie reiche Gemüsespezialitäten den Wein ideal. Die natürliche Säure erlaubt vielseitige Kombinationen, von leichten Vorspeisen bis zu aromatischeren Hauptgerichten.

Emidio Pepe ist ein traditionsreiches Weingut in den Hügeln von Abruzzo, das für seine naturnahe, minimalinterventionelle Arbeitsweise bekannt ist. Die Weinberge werden schonend bewirtschaftet, Trauben von Trebbiano d'Abruzzo und Montepulciano werden von Hand gelesen, häufig ohne Temperaturkontrolle vinifiziert und mit sehr geringem Schwefeleinsatz gefüllt. Diese konservative Herangehensweise resultiert in charakterstarken, langlebigen Weiß- und Rotweinen mit klarer Herkunftscharakteristik.

Reife Trebbiano-Weine profitieren von konstanter Lagerung bei etwa 10–14 °C, dunklem Umfeld und 60–75 % relativer Luftfeuchte. Für ältere Chargen auf ausreichenden Füllstand achten. Beim Servieren empfiehlt sich leicht gekühlte Temperatur (10–12 °C) für frischere Exemplare; gereifte, komplexe Flaschen können bei 12–14 °C geöffnet und eventuell kurz dekantiert werden, um Aromen zu öffnen. Glaswahl: bauchiges Weißweinglas oder Universalglas zur Betonung von Textur und Kräuteraromen.

Wichtige Begriffe sind OHK (Original-Holzkiste), OC (Original Case/Originalkiste) und OWC (Original Wooden Case/Original-Holzkiste), die Auskunft über die Originalverpackung geben. Bei älteren Flaschen ist der Füllstand (Ullage) entscheidend: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) bis LS (Low Shoulder) zeigen zunehmende Oxidationsrisiken. Diese Terminologie ist unerlässlich für Einschätzungen am Sekundärmarkt.

Der Jahrgang 2016 in vielen Teilen Italiens war geprägt von relativ warmen, teilweise trockenen Bedingungen, die zu reifen, konzentrierten Trauben führten. In Abruzzo ermöglichten die Höhenlagen ausgewogene Säure und gute Fruchtkonzentration, sodass Trebbiano-Weine aus 2016 sowohl unmittelbare Trinkfreude als auch Alterungspotenzial bieten. Bei traditionell arbeitenden Betrieben resultieren daraus oft dichte, mineralisch-getragene Weißweine mit langer Reifefähigkeit.

Trebbiano d'Abruzzo ist die regionale Ausprägung der weit verbreiteten Rebsorte Trebbiano (in Italien oft einfach Trebbiano genannt). Im Vergleich zu neutraleren Trebbiano-Ausprägungen zeigt Trebbiano d'Abruzzo bei traditionellen Produzenten oft mehr Struktur, aromatische Intensität und Säurestabilität. Terre, Klima und lange Reifephasen in Abruzzo bringen bei sorgfältiger Vinifikation ein komplexeres Bouquet mit Kräutern, Zitrusnoten und einer leicht mineralischen, manchmal oxidative Prägung hervor.