Wie sollte man einen Spätburgunder 2018 am besten servieren und dekantieren?
Serviertemperatur 14–16 °C, im Dekantierglas 20–60 Minuten vor dem Genuss öffnen, bei kräftigeren Exemplaren bis zu 90 Minuten; feine, ältere Pinot Noirs profitieren von minimalem Luftkontakt. Verwenden Sie tulpenförmige Pinot-Gläser, um die Aromatik zu konzentrieren, und kombinieren Sie mit Gerichten wie geschmorter Ente, Pilzrisotto, kleinen Wildgerichten oder reifem Käse.
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