Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei älteren Flaschen?
Ullage und Korkzustand sind zentrale Indikatoren für Flaschenstabilität. Hoher Füllstand (HF) oder Into Neck (IN) sprechen für intakten Wein; Top Shoulder (TS) ist bei Flaschen über 15–20 Jahre noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko von Oxidation. Risse, Ausbruch am Korken oder Verfärbungen deuten auf mögliche Probleme. Bei Sammler- oder Investitionskäufen immer Fotos und Altersangaben prüfen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie sollte man einen Spätburgunder 2018 am besten servieren und dekantieren?
- •Welche Aussagekraft hat die Orts‑ oder Lagenbezeichnung Eschbach auf dem Etikett?
- •Wie beurteilt man die Anlagefähigkeit eines deutschen Spätburgunders aus einem guten Jahrgang wie 2018?
- •Was sagt der Jahrgang 2018 über Reife und Lagerfähigkeit eines Spätburgunders aus?
- •Welche Interpretationen kann das R auf einem Spätburgunderetikett haben und wie sollte man es einordnen?
- •Welchen Einfluss haben Barrique und grosse Holzfässer auf den Ausbau eines Spätburgunders 2018?
- •Wie interpretiere ich den Flaschenfuellstand (Ullage) bei einem Wein aus 2018 und welche Kategorien gelten?
- •Welche Faktoren bestimmen den Sekundärmarktwert eines deutschen Spätburgunders?
- •Wie sollten Spätburgunder 2018 von Weingütern wie Weingut Ehrhart ideal gelagert werden?
- •Woran erkennt man bei einem Spätburgunderetikett und Weingut typische Qualitaetsmerkmale?
- •Was kann die Endung „R" auf einem Spätburgunder-Etikett bedeuten?
- •Wie zeigt sich ein 2018er Spätburgunder sensorisch und wie entwickelt er sich bei Lagerung?
- •Was bedeuten die Kürzel OHK, OWC oder OC und warum sind sie für Sammler wichtig?
- •Welche Praxisempfehlungen gelten fuer Kauf und Lagerung beim Sekundaermarkt fuer Premium Spätburgunder?
- •Was bedeutet Spätburgunder und wie unterscheidet sich dieser deutsche Stil vom burgundischen Pinot Noir?
- •Wie interpretiert man Füllstand (Ullage) bei einer Flasche aus 2018 und welche Werte sind akzeptabel?
- •Wie interpretiere ich VDP, QbA oder GG auf deutschen Weinetiketten?
- •Was bedeuten OHK, OC, OWC, VDP und GG und warum sind diese Abkuerzungen relevant?
- •Wie sollte ein Spätburgunder aus 2018 ideal gelagert und vor dem Servieren behandelt werden?
- •Eignet sich ein deutscher Spätburgunder 2018 als Anlageobjekt auf dem Sekundärmarkt?
- •Was zeichnet einen Spätburgunder aus und wie unterscheidet er sich vom Pinot Noir aus Burgund?
- •Welche sensorischen Merkmale sind typisch für einen Spätburgunder aus der Lage Eschbach?
- •Was zeichnet einen Spätburgunder aus dem Jahrgang 2018, speziell aus Lagen wie Eschbach, aus?
