Vintage Champagner stammt ausschließlich aus einem einzigen Jahrgang, im Gegensatz zu Non‑Vintage‑Cuvées, die mehrere Jahre verschnitten werden. Dom Pérignon ist eine Prestige‑Cuvée von Moët & Chandon, die streng selektierte Trauben aus besten Lagen der Champagne – oft Grand Cru Parzellen in der Montagne de Reims und der Côte des Blancs – verwendet. Ein Jahrgang wie 2013 dokumentiert die Bedingungen der jeweiligen Ernte und trägt die typische Balance zwischen Jahrgangsfrische und dem Potenzial für Flaschenreifung. Vintage‑Champagner wird in der Regel länger auf der Hefe gelagert, bevor er dégorgiert und mit Dosage versehen wird, was ihm mehr Komplexität und Alterungspotenzial verleiht.