Welche Speise- und Serviervorschläge passen zu einem gereiften Spätburgunder Großes Gewächs?
Reife Spätburgunder GG harmonieren exzellent mit gebratenem Geflügel, Roastbeef, Lamm, Pilzgerichten und gereiftem Käse; ihre feine Säure und eleganten Tannine passen zu Gerichten mit erdigen und umami-betonten Aromen. Serviertemperatur: 14–16 °C für mature Exemplare, leicht dekantieren (30–60 Minuten) kann verhalteneren Tanninen und geschlossenen Aromen Luft geben. Kleine Gläser mit bauchiger Form fördern Bouquet und Fruchtbalance.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie beurteilt man das Investment-Potenzial eines deutschen Spätburgunders GG auf dem Sekundärmarkt?
- •Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei älteren Flaschen und welche Werte gelten als gut?
- •Welche typischen Eigenschaften haben Spätburgunder (Pinot Noir) aus Lagen wie Kastanienbusch und Köppel bei Wehrheim?
- •Wie sollten Flaschen von Weingut Wehrheim Kastanienbusch Köppel ideal gelagert worden sein?
- •Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften Spätburgunder Großes Gewächs optimal?
- •Was bedeutet „Großes Gewächs (GG)“ und wie hängt das mit dem VDP zusammen?
- •Was bedeutet GG (Grosses Gewaechs) und wie hängt das mit dem VDP zusammen?
- •Wie entwickelt sich ein Spätburgunder des Jahrgangs 2013 nach mehr als zehn Jahren Flaschenreife?
- •Welche Kriterien entscheiden über Wert und Eignung als Anlagewein auf dem Sekundaermarkt?
- •Eignen sich Spätburgunder Großes Gewächs aus deutschen Lagen als Anlage oder Sammlerstück?
- •Was bedeuten OHK, OC und OWC und wie wichtig ist die Originalverpackung beim Wiederverkauf?
- •Was zeichnet einen Spätburgunder Großes Gewächs aus der Lage Kastanienbusch Köppel aus?
- •Wie sollten Spätburgunder Großes Gewächs aus 2013 ideal gelagert werden und welches Trinkfenster ist realistisch?
- •Wie sichere ich Versand und Transport hochwertiger Flaschen innerhalb Deutschlands bestmöglich ab?
- •Wie beeinflusst der Jahrgang 2013 die Entwicklung eines deutschen Spätburgunders?
- •Worauf sollte man beim sichtbaren Zustand älterer Flaschen achten (Füllstand / Ullage)?
- •Wie beeinflusst der Jahrgang 2013 die Reife und das Trinkfenster eines Spätburgunders Großes Gewächs?
- •Wie sollte ein gereifter Spätburgunder aus einer Spitzenlage ideal verkostet und serviert werden?
- •Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2013er Spätburgunder noch akzeptabel und worauf muss man achten?
- •Welche Rolle spielen Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) beim Wert und bei der Lagerung?
- •Was zeichnet einen Spätburgunder aus der Lage Kastanienbusch Köppel in Wehrheim geschmacklich aus?
- •Was bedeutet GG und worin unterscheidet es sich von Erster Lage (VDP)?
- •Wie prüfe ich Authentizität und Provenienz bei gereiften Flaschen (z. B. mit OHK, OC, OWC)?
