Wie sollten Spätburgunder Großes Gewächs aus 2013 ideal gelagert werden und welches Trinkfenster ist realistisch?
Für Langzeitlagerung ideal: konstant 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Korkfeuchte. Ein qualitativ gutes Spätburgunder GG aus 2013 kann je nach Ausbau 8–20 Jahre und länger attraktiv bleiben; viele Exemplare erreichen zwischen 8 und 15 Jahren ihren Höhepunkt, komplexere Typen können darüber hinaus harmonisch altern. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Korken hilft, unerwünschte Alterungsprozesse früh zu erkennen.
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