Langfristige Lagerung bei konstanter Temperatur um 10–12 °C, circa 60–75 % Luftfeuchte und ohne starke Vibrationen ist ideal. Als Magnum profitiert die Flasche von kühler, dunkler Lagerung; beim Service empfiehlt sich ein Temperieren auf 10–12 °C in einem bauchigen Rieslingglas. Ältere Rieslinge brauchen selten langes Dekantieren, bei reduktiven Noten oder Depot kann ein kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) jedoch sehr sinnvoll sein.