Wie sollte ein kräftiger Hermitage ideal gelagert werden — ist ein temperierter Keller ausreichend?
Ein temperierter Keller mit stabilen 10–14 °C, idealerweise um 12 °C, und 60–75 % relativer Luftfeuchte ist optimal für Hermitage. Wichtig sind Dunkelheit, vibrationsfreie Lage und gleichbleibende Temperatur, um Korkalterung und Qualitätsverlust zu vermeiden. Temperierte Keller sind ausreichend, sofern Temperaturspitzen und starke Schwankungen ausgeschlossen sind.
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