Wie sollte ein Wein ideal gelagert werden und was versteht man unter einem temperierten Keller
Ein temperierter Keller sorgt für konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 11–14 °C), moderate Luftfeuchtigkeit (60–75 %), Dunkelheit und minimale Vibrationen. Flaschen liegen horizontal, um den Korken feucht zu halten, und sind vor starken Gerüchen sowie direktem Licht geschützt. Solche Bedingungen bewahren Frische, verhindern beschleunigte Reifung und schützen vor Korkschädigung – entscheidend für die Alterungsfähigkeit von Hermitage-Weinen und anderen Spitzengewächsen.
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