Ein gut gemachter Barolo 2019 erreicht oft seine erste Trinkreife nach etwa 6–10 Jahren, kann aber bei hochwertigen Produzenten wie Burlotto problemlos 10–20 Jahre oder länger reifen. Entscheidend sind Ausbau, Jahrgangsqualität und Lagerbedingungen. Für optimale Genussmomente empfiehlt sich eine langsame Reife in dunkler, kühler Zimmertemperatur (ca. 12–14 °C) mit konstanter Luftfeuchte; wer früh trinkt, sollte den Wein großzügig dekantieren, ältere Jahrgänge nur kurz vor dem Servieren öffnen.