Barolo 2019 profitiert oft von Dekantieren: bei jüngeren Abfüllungen 60–120 Minuten, bei gereifteren Flaschen eine vorsichtigere Herangehensweise, um Sedimente zu schonen. Serviertemperatur 16–18 °C, grosses Burgunder- oder Nebbiolo-Glas nutzen, um die feine Aromatik und die Tanninstruktur zu entfalten. Glas und Dekanter sollten atmungsaktiv sein; vor dem Einschenken auf etwaige Sedimente achten und bei alten Flaschen langsam dekantieren.