Barolo ist eine DOCG aus dem Piemont (Piemonte) und wird praktisch ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo vinifiziert. Ein Barolo von Burlotto zeigt typischerweise konzentrierte Tannine, eine klare Säurestruktur und Aromen von roten Früchten, Rosen, Teer und Gewürzen; der Ausbau erfolgt häufig in großen und kleineren Eichenfässern, die Struktur und Reifepotential geben. Burlotto gilt innerhalb des Barolo-Spektrums als Produzent, der Tradition und Präzision verbindet, weshalb Flaschen dieses Typs sowohl früh zugänglich als auch für längere Flaschenreife geeignet sein können.