Wie ist der Jahrgang 2015 in Chablis zu beurteilen und welches Reifepotenzial hat er?
Der Jahrgang 2015 in Chablis brachte reifere, gut konzentrierte Jahrgangsprofile mit ausgeprägter Frucht und noch erhaltener Säure. Bei Topproduzenten wie Domaine Raveneau zeigt 2015 oft unmittelbare Zugänglichkeit in jungen Jahren, zugleich ein solides Alterungspotenzial über 10–25 Jahre je nach Lage und Stil. Premier-Cru-Lagen wie Monts-Mains gewinnen über die Zeit an Komplexität, entfalten tertiary-Noten und behalten mineralische Frische.
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