Was zeichnet einen Grüner Veltliner Spätlese aus der Wachau und konkret von Franz Hirtzberger aus dem Jahrgang 1977 aus?
Grüner Veltliner aus der Wachau steht für präzise Mineralität, klare Säure und oft pfeffrige Würze; die Region um Dürnstein ist geprägt von terrassierten Steilhängen, Gneis- und Lössböden, die diese Eigenschaften fördern. Das Weingut Franz Hirtzberger gehört zu den renommierten Erzeugern der Wachau und ist bekannt für eleganten, terroirbezogenen Grüner Veltliner und Riesling. Ein Jahrgang 1977 bringt zusätzlich Flaschenreife mit sich: die Primärfrucht weicht tertiären Noten, die Stilistik bleibt aber durch die ursprüngliche Säurestruktur und mineralische Signatur der Wachau erkennbar.
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