Wie sollte ein Rotwein ideal gelagert werden, um Qualität und Reife zu erhalten?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühle Temperatur (idealerweise 10–14 °C), abgestimmte Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit, vibrationsarme Umgebung und liegende Flaschenlagerung, damit der Korken feucht bleibt. Professionelle Weingüter und Châteaux legen besonderen Wert auf konstante Kellerbedingungen; auch für Privatsammler lohnt sich ein Weinschrank oder klimatisierter Keller, um Oxidation und abrupten Temperaturwechseln vorzubeugen.
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