Magnumflaschen (1,5 l) altern in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Flüssigkeit zu Luftvolumen im Hals günstiger ist. Das Ergebnis sind oft weichere Tannine, harmonischere Reifearomen und eine längere positive Trinkreife. Bei Langzeitlagerung großer Bordeaux- oder toskanischer Weine wie Sassicaia ist das Magnum-Format deshalb besonders geschätzt, sowohl von Sammlern als auch von Restauratoren bei besonderen Anlässen.