Der Jahrgang 2016 in Bolgheri gilt als warm und ausgeglichen mit sehr guter physiologischer Reife. Charakteristisch sind konzentrierte dunkle Fruchtnoten, reife, aber saubere Säure und feinkörnige Gerbstoffe, die dem Wein hervorragendes Reifepotenzial verleihen. Bei Spitzenweinen wie Sassicaia entwickelt sich nach Jahren im Keller eine komplexe Aromatik aus dunklen Beeren, Tabak, Zedernholz und würzigen Noten.