Wie lange können Spitzenjahrgänge von Sassicaia reifen und wann ist ein guter Trinkzeitpunkt?
Spitzenjahrgänge von Sassicaia sind für lange Reifeperioden konzipiert. Generell profitieren strukturierte Jahrgänge von mindestens 10–20 Jahren Flaschenreife, viele erreichen hohe Trinkreife über mehrere Dekaden, abhängig von Lagerbedingungen. Ein guter Ansatz: erste Flaschen nach 10–15 Jahren verkosten, bei gefälliger Entwicklung dann in Intervallen wieder prüfen, da jede Flasche individuell altert.
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