Welche Bedeutung kann die Bezeichnung ‚Selection‘ bei einem Winzer wie Weingut Knoll haben?
Die Bezeichnung ‚Selection‘ ist in Österreich kein gesetzlich geschützter Qualitätsbegriff; sie signalisiert jedoch häufig eine gezielte Traubenauslese oder eine besonders sorgfältige, sorten- und lagebezogene Selektion im Keller. Bei etablierten Betrieben wie Weingut Knoll deutet ‚Selection‘ meist auf eine Reserve- oder Premium-Abfüllung hin, bei der Trauben, Handlese und selektive Vergärung zu einem konzentrierten Stil führen können.
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