Magnumflaschen (1,5 l) verhalten sich temperatur- und oxidationsmäßig etwas konservativer als 0,75-l-Flaschen, weshalb hochwertige Pfaffenberg-Abfüllungen in Magnumformaten oft länger reifen können. Der Jahrgang 2019 brachte in Österreich generell reife, konzentrierte Weine mit guter Fruchtsubstanz und intakter Säure, die sich über Jahrzehnte positiv entwickeln können. Entscheidend für die Entwicklung sind fachgerechte Lagerung, Füllstand (Ullage) und ob der Wein barrel- oder stahlausgebaut wurde.