Worauf ist beim Zustand einer Flasche zu achten (Füllstand / Ullage, Kork und Etikett) und welche Begriffe werden dabei verwendet?
Wichtige Zustandsmerkmale sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und Etikett. Gängige Ullage-Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhte Oxidationsrisiken. Ein intakter, nicht ausgetrockneter Korken und ein gut lesbares Etikett sprechen für gute Provenienz; Verfärbungen, fleckige Etiketten oder hohe Ullage sollten untersucht werden.
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