Welche Serviertemperatur, Dekantier- und Trinkempfehlungen gelten für einen gereiften Riesling GG in Magnum?
Junge Rieslinge GG genießt man kühl bei etwa 8–10 °C; gereifte Exemplare entfalten ihr Bouquet besser leicht wärmer bei 11–13 °C. Ältere, entwicklungsfähige Flaschen profitieren oft von sanftem Belüften in einer Karaffe für 20–60 Minuten, um tertiäre Aromen zu öffnen; bei sehr alten Weinen lieber vorsichtig prüfen und gegebenenfalls nur kurz dekantieren. Zu Essensbegleitungen passen kräftige Fischgerichte, feine Geflügelzubereitungen, asiatische Küche mit Umami oder gereifte Käsevarianten.
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