Was kennzeichnet einen Riesling Großes Gewächs (GG) und wie unterscheidet er sich von anderen Qualitätsstufen?
Ein Großes Gewächs (GG) ist die VDP-Klassifikation für trockene Spitzenweine aus besten Einzellagen. VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter. GG-Weine werden in der Regel von höherer Traubenqualität, strengeren Erträgen und spezieller Kellerführung geprägt, weshalb sie oft kräftiger, länger lagerfähig und komplexer sind als QbA- oder Ortsweine. Bei Riesling-GG sind intensive Mineralität, präzise Säurestrukturen und ein ausgeprägtes Reifepotenzial kennzeichnend.
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