Langfristige Lagerung: konstant 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei und liegend, um den Korken feucht zu halten. Original-Holzkisten (Original-Holzkiste, OHK) oder Original Wooden Case (OWC) verbessern oft die Provenienz und Schutz. Serviertemperatur für gereiften Pinot Noir: 14–16 °C; zu warme Temperatur lässt Alkohol dominieren, zu kalt dämpft Aromen. Vor dem Öffnen Flaschen eine halbe Stunde aufrecht stellen, bei feinem Sediment langsames Dekantieren oder nur vorsichtig Einschenken; junge, dichte 2017er können kurz dekantiert werden, sehr alte Exemplare nur minimal belüftet.