Ein Riesling Unendlich von F.X. Pichler gilt als hochkonzentrierter Wachauer Spitzenriesling mit großer Säurestruktur und Lagerpotenzial. Junge Jahrgänge zeigen intensive Frucht, mineralische Tiefen und viel Restsüße bzw. Extrakt, die sich über Jahre zu petroligen und honigartigen Noten wandeln. Unter idealen Bedingungen (konstante 10–14 °C, dunkle Lagerung) kann ein Top-Riesling dieses Kalibers problemlos 10–30+ Jahre reifen; die genaue Trinkreife hängt vom Jahrgang und vom gewünschten Stil (frisch-fruchtig vs. tertiary) ab.