Ein Gantenbein Pinot Noir steht oft für burgundisch inspirierte Eleganz: feine Frucht, filigrane Tannine und eine klare, terroirgeprägte Mineralität. Der Jahrgang 2019 bringt tendenziell reifere Fruchtnoten, ohne die Feinheit des Pinot-Verhaltens zu opfern. Sensorisch sind rote Beeren, erdige Untertöne und eine zarte Kräuterwürze zu erwarten. Für die Lagerung empfiehlt sich kühle, dunkle Umgebung (ca. 10–14 °C); viele gute Pinot Noirs gewinnen in den ersten 5–12 Jahren an Komplexität, können aber bei exzellenter Qualität und idealer Lagerung deutlich länger reifen.