Was versteht man unter dem Begriff "Lagensekte"?
Lagensekte bezeichnet Schaumwein, bei dem die Trauben aus einer klar definierten Einzellage (Lage) stammen und die Herkunftsbezeichnung der Lage prominent im Fokus steht. Anders als generische Schaumweine betont ein Lagensekt terroirtypische Feinheiten der jeweiligen Parzelle: Boden, Exposition und mikroklimatische Besonderheiten. Bei sorgfälltiger Vinifikation und Flaschengärung kann ein Lagensekt ähnlich wie große Grundweine im Bouquet und der Struktur deutlich differenzierter wirken.
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